Hơn một tháng nay, Nguyễn Tấn Đạt làm chiến binh đất nung Tây trong căn phòng ở tòa nhà Lý Thái Tổ (khu 3). “Điểm Tây” quy tụ gần 40 loại món ăn, sản vật như cá linh chiên, cá lóc nướng trui, cá khô, đuông dừa, mắm ruốc, cá chạch, ghẹ, bông điên điển. Về ý tưởng làm những mô hình này, Dart cho biết: “ Miền Tây đang bị nhiễm mặn, hạn hán, nhiều người không còn nước, thủy sản cạn kiệt dần. Qua những món ngon dân dã này, tôi muốn nhắn gửi đến mọi người hãy chung sức cứu lấy trái đất “Bộ truyện” Góc Miền Tây “của những Chiến binh Đất nung miền Tây được tái hiện một cách sinh động, gồm gần 40 món và sản phẩm như cá chiên, cá lóc nướng, khô cá. Đuông dừa, mắm, diếp cá, cua biển, bông điên điển … – Về ý tưởng làm các mô hình này, anh Dart cho biết: “ Miền Tây đang bị hạn hán, nhiều người không có nước lèo, hải sản thì ngon lắm. Khô. Thông qua những món ngon dân dã này, tôi muốn gửi thông điệp đến mọi người hãy cứu lấy hành tinh “

Anh Đạt dùng nước cốt dừa để làm món đuông dừa. cá. Các thành phần là đất sét, sơn, sơn, cọ, sơn … và sau đó sấy khô.

“Em chỉ cần nhìn hình là nhớ đồ ăn, sau đó làm mẫu và vẽ đất sét. Mất 15 phút để hoàn thành, nhưng chuẩn bị đồ ăn thì mất gần một ngày.” Sau đó lau khô. sự chiếu sáng. Một số món đơn giản như lá dừa mất 15 phút để hoàn thành, nhưng một số món cũng mất gần một ngày để hoàn thành “, anh Dart chia sẻ. Chủ quán mất 16 tiếng để hoàn thành từng con cá được chạm khắc. Ngoài ra, anh Dart cũng phải tìm một chiếc chum sành của người miền Tây, hay dùng để làm mắm ruốc. – Mắm ruốc, chủ quán mất 16 tiếng mới hoàn thành, Hình dáng và kích thước như thật, nhiều nhất là đổ keo đổi màu nước mắm, rồi keo cá lại với nhau, ông Dart phải tìm một chiếc nồi thích hợp thường được người miền Tây dùng để làm mắm .— – Xiên que nên có màu sắc và kích thước giống thật Anh Đạt đã thử nhiều loại đất sét từ Việt Nam, Thái Lan, Trung Quốc, Nhật Bản, mỗi loại có lý do làm mẫu khác nhau.

Nếu màu sắc và kích thước giống thật thì xiên nướng. Anh Đạt đã thử nhiều loại đất sét từ Việt Nam, Thái Lan, Trung Quốc, Nhật Bản, mỗi loại đất sét có lý do làm mô hình khác nhau .

Khi nung, cá lóc nướng nên có nhiều màu khác nhau, chẳng hạn như màu xám. Nâu, đen. Chỉ cần nấu xong là có thể lên màu chính xác.

Xếp cá diềm lên lá chuối để tăng độ cứng cho món ăn miền tây .— Cá diềm Quết lên lá chuối để tăng độ chắc – ngoài mẫu khô cá ba sa, chủ quán còn làm nhiều loại khô khác như cá bí, cá hồi … nhiều loại khô khác như cá mú, cá hồi … để bày biện lòng sông. Vốn phong phú về ẩm thực của vùng, ông Dart còn cho ra đời nhiều mô hình động vật thủy sinh, hình ảnh chiếc thuyền đánh rắm với bên trong là cá đồng, để thể hiện nét ẩm thực phong phú của vùng sông nước, ông Dart còn làm nhiều mô hình động vật thủy sinh .— -Cá, lươn … nhuộm màu cẩn thận và xếp vào ruốc. Ruốc là dân dã Cá, lươn và các màu khác được lựa chọn cẩn thận và xếp vào thúng mộc.

Cá mòi rang muối Đặc điểm vùng đất ngập nước, loài cá này có thể làm nhiều món như rang muối ớt, kho tiêu, lẩu, làm khô … “Cá phải được làm ở nhiều loại đất khác nhau mới thể hiện rõ nhất từng Hình dạng của loài. “Ông Dart cho biết:

Cá mòi rừng đang được làm lại. Cá này có thể làm nhiều món như rang muối ớt, lẩu, làm khô …” Cá phải Nó được làm bằng nhiều loại đất khác nhau để thể hiện rõ nhất hình dạng của từng loài. “Anh Dạ nói .——”Loại cua này có rất nhiều nước nổi và cũng là đặc sản không thể thiếu ở miền Tây. Làm mô hình con cua khó nhất là khâu buộc càng và chân vào thân “. Đạt cho biết:” Cái khó nhất khi làm mô hình cua là cố định càng và chân vào thân.

Tái hiện sinh động món ăn dân dã miền Tây. Ngoài bếp là những phong cách mới, như làng nghề thủ công mỹ nghệ và các vật liệu khác như “anh Dart chia sẻ.

Tái hiện sinh động phong cách ẩm thực miền Tây .—— “Sắp tới, ngoài đồ ăn, mình sẽ bổ sung thêm các mẫu mới và chủ đề khác như làng nghề thủ công mỹ nghệ. .. và các chất liệu khác. ”, anh Dart chia sẻ.